グリーンカレー

久しぶりにタイ風カレーが食べたい、ということでグリーンカレーをつくりました。

たけのこ、ナス、マッシュルームと骨付きチキンで煮込みました。

ペーストはバンコクで購入したグリーンカレーのペーストを使いました。

チキンの骨からダシが出て、味は大変おいしくできましたが、、、

先日小川の藍染展の帰りに寄った道の駅で購入した唐辛子を刻んで入れたところ、これが激辛でした。

今まで作ったなかでも最高の辛さになってしまいました。

大汗をかきながらもおいしくいただきました。