空芯菜いため

近所で空芯菜を手に入れたので、オイスターソースとナンプラーを使って空芯菜炒めを作ってみました。タイ語では（パック・プン・ファイデーン）というこの料理は私の大好物です。

バンコクで必ず行く店『ソンブーン』ではカニのカレー炒めとともに外せない逸品。

オイスターソースの塩分が少し強かったようですが、おいしくできました。

暑い夏の料理としてはいいですね。