2008-03-07
チキンマサラ
前にシンガポールのリトル・インディアにある、有名な24時間営業のショッピングセンターである『ムスタファ・センター』で購入したチキンマサラ・カレーのスパイスがあるのを思い出し、急きょカレーを自作してみました。
ホールトマトをたっぷりと入れ、野菜とチキンを炒めてスパイスをからめて煮込めばできあがり。
お味は、、、なかなかいける。
しかし、結構辛い。
最初の一口はそれほど感じないのですが、食べ進むうちにだんだん辛くなってきます。
今回は日本米と合わせましたが、おいしくできました。
インド料理の奥深さに触れることができました。
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